Необычные продукты и блюда со всего мира

Гастрономические туры пользуются популярностью во всем мире. Настоящие гурманы готовы отправиться куда угодно, чтобы попробовать необычные блюда из экзотических ингредиентов.

Некоторые заядлые путешественники уверены, что лучше всего познать и понять культуру другого народа можно, отведав традиционные блюда местной кухни. Представленные в обзоре продукты и блюда могут шокировать, тем не менее они являются неотъемлемой частью традиций некоторых народов.

10. Телёнок

В некоторых странах тушеная или запеченная телятина не вызывает никаких неприятных мыслей, так же как и ягнятина или молочный поросенок. В то же время убийство детеныша коровы возмущает и даже оскорбляет большое количество людей. Это может показаться странным, но именно телята в качестве мясного блюда вызывают негативные эмоции со стороны гуманистов.

Телятина была популярна несколько столетий в Европе. Мясо молодых бычков ценили за нежный вкус, печень, почки и молодые косточки французские и итальянские повара готовили с особой изысканность. Однако, в 80-х годах прошлого века обнародовали данные о том, что маленьких телят держат в тесных ящиках, чтобы они не могли свободно гулять.

Общественность Америки и Западной Европы была возмущена настолько, что телятину практически перестали закупать. Через 10 лет во многих странах запретили выращивать телят в ящиках, признав такой способ антигуманным.

9. Блюдо из морской свинки

Блюда

Во многих семьях с детьми эти пушистые забавные зверушки играют роль любимых домашних питомцев. Морские свинки активные, неприхотливы в быту и поэтому родители редко возражают против того, чтобы в доме появилось такое живое существо.

Но совсем другое отношение к этим зверушкам в Латинской Америке. Мясо морской свинки традиционно используется в местной кулинарии еще со времен индейских племен. В южноамериканских странах, например, в Перу, Боливии и Колумбии ежегодно съедают около 60 миллионов морских свинок!

Некоторые племена в Африке тоже разводят морских свинок исключительно в кулинарных целях. Понятно, что Европе и Северной Америки одна лишь мысль о том, что этих забавных домашних зверьков можно зажарить шокирует людей.

8. Гусиная и утиная фуа-гра

Блюда

Фуа-гра называют блюдо из печени гуся или утки. Непременным условием должен способ откорма птицы — делают это через воронку насильно, а несчастных уток и гусей держат в тесных клетках. Этот метод, как и в случае с телятами, вызвал шквал возмущения. Гуманисты призывают кормить птиц природным способом и утверждают, что вкус печени от этого не станет хуже.

7. Конина

Конину постигла участь, подобная телятине. В целом ряде стран из нее готовят традиционные блюда. Но в англоязычных странах вы не найдете колбасу из конины и тем более не встретите само мясо на прилавках магазинов. Для англосаксов на всех континентах поедание конины считается аморальным.

При этом копчености из конины популярны в Голландии и Бельгии и Скандинавских странах, а в Германии из этого мяса готовят жаркое.
Японцы предпочитают есть конину сырой.

6. Китовое мясо

Китовое мясо

Организации Greenpeace и других защитников животных много лет пытаются запретить китобойный бизнес. Эта борьба принесла свои плоды — большинство государств отказались от убийства китов, признав его аморальным.

На запрет использования китового мяса в пищу повлияла угроза исчезновения этих животных. Тем не менее китобойный промысел сегодня уничтожен не до конца. К примеру, в Норвегии, Аляске и Японии употребление китового мяса не считается аморальным, а является давней традицией. Оно свободно продается в магазинах и подается в ресторанах.

5. Коты

Есть люди которые недолюбливают этих домашних животных, существуют и заядлые кошатники, но вот традиция есть мясо кошек встречается очень редко. Блюда из мяса кота готовят в некоторых районах Южного Китая и Перу.

В Китае в 2010 году употребление мясо собак и котов запрещено, нарушителям грозит тюремный срок до 15 дней. Любители мяса кошек могут отправиться в дальние провинции Перу, где можно полакомиться блюдом из кошек.

4. Дельфин

Дельфины считаются очень умными животными, некоторые ученые даже считают, что они разумные существа, способные на человеческие эмоции. Поэтому употребление мяса дельфина в пищу считается аморальным.

Но есть народ, который не согласен с этим мнением. В маленьком японском городке Тайцзи на юге острова Хонсю мясо дельфина считается вполне допустимым деликатесом. Несмотря на запреты браконьеры отлавливают этих животных для дальнейшей продажи аморальным гурманам.

3. Собачье мясо

Блюда

Для большинства людей собаки являются домашними питомцами или служебными животными. Есть мясо собаки считается для них кощунством. Однако, в Южной Корее собачье мясо традиционный продукт. Его готовят на пару, тушат, запекают и делают из него супы. Правда, в кулинарии используются специальные породы, которые выращивают для этой цели.

2. Блюдо из акульих плавников

Блюда

Акулье мясо можно встретить в огромных количествах на рыбных рынках многих стран. Оно очень вкусное и питательное. В основном, общественность бурно выражает возмущение блюдом из акульих плавников. Аморальным и жестоким считается способ добывания плавников акулы. Животных отлавливают, живьем отрезают плавники, а затем выбрасывают за борт. Несчастные акулы обречены на ужасную смерть.

1. Человек

Каннибализм для большинства человечества признан вне закона, за него полагается жесткое уголовное наказание. Тем не менее периодически становятся известно о новых случаях употребления в пищу мяса людей. Причем факты людоедства встречаются не только у маньяков или в диких племенах Африки.

Известны совершенно дикие случаи. Например, в 2012 году эпатажный японец Мао Сугияма сам отрезал свои гениталии. Затем из них приготовили блюдо, украсили грибами и зеленью и… продали 22 желающим за 1000 долларов за порцию. В 2011 году канадский комик Кенни Хотц признался в том, что поедал ногти и молочные зубы своих знакомых, а также плаценту и пуповину людей.

Кроме того, в Китае едят абортированные плоды человека. Один зародыш стоит 1000 долларов. Готовят это в закрытых клубах.

Если вы не уверены в составе местного блюда во время поездки в экзотические страны, то лучше не рисковать, а заказать что-то более традиционное и знакомое.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычные продукты и блюда со всего мира